• Misión

    Brindar una formación integral y práctica en pastelería creativa, enseñando tanto las técnicas tradicionales como innovadoras para desarrollar recetas únicas y decoraciones impresionantes. El curso tiene como objetivo capacitar a los estudiantes para que puedan crear postres y pasteles de alta calidad, estimulando su creatividad y proporcionándoles las herramientas necesarias para emprender o perfeccionar sus habilidades en el mundo de la pastelería.

    Visión

    Ser un referente en la enseñanza de pastelería creativa, destacándose por su enfoque práctico y accesible, donde los estudiantes puedan aprender no solo a hacer pasteles y postres, sino a transformar sus ideas en deliciosas obras de arte comestibles. Queremos ser reconocidos como una plataforma que impulsa la creatividad, la innovación y el perfeccionamiento técnico en el campo de la pastelería.

    Objetivos

    1. Desarrollar habilidades técnicas: Enseñar las técnicas básicas y avanzadas de pastelería, incluyendo el manejo de ingredientes, la creación de masas, coberturas, rellenos, y la decoración con técnicas modernas.

    2. Fomentar la creatividad: Estimular la capacidad de los estudiantes para combinar sabores, texturas y decoraciones innovadoras, brindándoles las herramientas para que puedan expresar su estilo único en cada creación.

    3. Aplicación práctica: Brindar experiencias prácticas que permitan a los estudiantes aplicar lo aprendido en la creación de productos de pastelería de alta calidad, con un enfoque en la perfección técnica y estética.

    4. Emprendimiento y sostenibilidad: Ofrecer conocimientos sobre el negocio de la pastelería creativa, con el fin de que los estudiantes puedan emprender su propio negocio o mejorar el que ya tienen, incorporando prácticas sostenibles en sus procesos.

    5. Desarrollo de recetas propias: Guiar a los estudiantes en la creación de sus propias recetas y adaptaciones, respetando tanto las tradiciones de la pastelería clásica como las nuevas tendencias internacionales.